Неотъемлемым атрибутом любой свадьбы по праву считается праздничный торт. Это величественное творение может затмить всю публику и стать шедевральной кульминацией торжества.

Роскошные кондитерские изделия сказочной красоты будут завершающим штрихом праздничного вечера. Отсюда и необходимость правильно подобрать подход к сладкому десерту. Торт всегда можно оставить на праздничных семейных фото, которые напомнят о церемонии. Не стоит забывать, что изделие должно соответствовать стилю оформления праздника. На сегодняшний день торт является главным украшением любого праздника, свадьбы в особенности.

Главные тренды тортов в 2017

В 2017 году свадебный торт обязан быть не только сказочно вкусным, но и фантастически красивым в оформлении. Необходимо тщательно продумать оригинальность и уникальность изделия.

Мастера кондитерского искусства, которые творят сладкие шедевры, полагают,

что в текущем году править бал будут две тенденции:

  • Асимметрия в самых различных вариациях, каскады разнообразных элементов декора, фигурки и даже сладкие скульптуры
  • Лаконичность стиля. Небольшое количество декоративных элементов и цветов

Свадебные торты на заказ – это незаменимое украшение для торжества.

Сегодня в моде торты из шоколада с пропиткой цитрусовых вкусов, с вкраплениями мяты, кофе и бренди. Ароматные лесные ягоды и сочные фрукты также имеют место быть.

Торт на свадьбу обязательно должен гармонировать со стилем всего торжества.

Если ваш выбор пал на стиль прованс, свадьбу можно украсить полевыми яркими цветами, а кондитерский шедевр также украсить в аналогичном стиле. Дополнительно можно включить каскады роз или пионов, которые на фоне воздушного крема будут особенно выделяться.

Хотите следовать моде – выбирайте декоративные элементы для торта розовых, персиковых, голубых оттенков. А зеленый цвет идеально впишется в стиль прованс. Помимо этого классика жанра – чисто белый ослепительный торт также остается в тренде. Что касается формы изделия, обратите внимание на треугольные и квадратные варианты. Также в 2017 модными будут считаться растрепанные асимметричные коржи. Для немасштабных банкетов подойдут торты в один ярус. Своеобразным украшением станут капкейки, десерты, аккуратно выложенные на подносе.

В роли декоративных элементов отлично зарекомендуют себя кремовые цветы, которые будут соответствовать букету невесты. Многоярусные кондитерские изделия украшают роскошными цветными гирляндами, в основе которых розы и пионы. Свадебный торт может быть украшен живыми цветами, кружевом и даже акварельной росписью. Классические фигурки жениха и невесты на верхушке торта лучше заменить на кейктопперы – пожелания для жениха и невесты.

В текущем году особое место займет торт в стиле металлик. В оформлении обязательно должна быть соблюдена лаконичность.

Шоколад

Без шоколадных десертов не обойтись и в этом году. Свадебное кондитерское изделие можно необычно украсить и сделать изюминкой банкета.

Гофрированные свадебные торты

Чтобы подчеркнуть изысканность праздника, маэстро кондитерского дела используют монохромный декор, здесь отлично себя проявят сахарные оборочки, гофрированные изгибы из мастики. А каскад цветов органично завершит свадебный десерт.

В цветовой гамме отдавайте предпочтение оттенкам лаванды, нежно розовому и небесно-голубому.

Торт из бисквитных коржей с незабываемой сочной начинкой подойдет для праздника в стиле лофт. Для начинки можно выбрать свежие ягоды – клубника, малина или вишня.

Акварель в тренде

Современные технологии кондитерского мастерства позволяют выражать свои чувства на изделиях, можно выгодно использовать акварельную живопись, чтобы добиться максимального эстетического эффекта. Роскошно и богато смотрятся торты с разнообразными надписями.

Кружево

Ажурный торт – это всегда романтика.

Кружевные элементы смотрятся очень изысканно и нежно на свадебном торте, если вы хотите подчеркнуть романтичность вечера, это самый оптимальный вариант.

Стиль омбре

Цветовой плавный переход, градиент или омбре – популярное направление в дизайне одежды, маникюре и окрашивании волос. Тренд закрепился и в кондитерском ремесле.

Для свадебного изделия подойдет такое оформление: нижний самый темный ярус плавно переходит на светлый оттенок. Здесь может быть масса вариаций, все зависит от фантазии заказчика и мастерства исполнителя.

Многообразие праздничных десертов

В моде стабильно закрепились стильные капкейки и другие виды необычных пирожных. Как правило, их красиво выкладывают на многоярусные разносы. Такие лакомства украшаются сливками, вкусным кремом, различными сладкими декоративными элементами, подойдут и орешки с ягодами. Такая креативная подача станет удивительным сюрпризом для всех гостей.