Ни одна современная свадебная церемония не мыслится без белоснежного праздничного торта с пирожными. Милые небольшие тортики, капкейки, становятся выбором каждой пары, которая готовится к церемонии. Кондитерские изделия имеют ряд преимуществ. Их легко выпекать, есть возможность делать их индивидуальными для каждого гостя на свадьбе. Также капкейки могут быть оформлены в самых разнообразных стилях. Небольшой по размерам свадебный торт в тандеме с капкейками станет настоящим украшением банкета.
Преимущества капкейков
Почему все чаще молодожены отдают предпочтение капкейкам, а не большим тортам? В первую очередь, из-за удобства. Зачастую, при разрезании торта куски ломаются, а невеста переживает, чтобы каждому гостю достался красивый равномерный сладкий кусочек. К тому же, свадебный торт по традиции молодожены разрезают вместе, а это иногда становится проблематично. Некоторые свадьбы часто омрачаются неприятной ситуацией, когда роскошный многоярусный торт падает на пол. Чтобы избежать неловких моментов, которые испортят банкет, мастера кондитерского дела создали неповторимое чудо – свадебные капкейки.
Историческая справка: первые упоминания об этих чудесных сладких изделиях были еще триста лет тому назад, тогда небольшие кексики выпекались в специальных чашах из алюминия. Отсюда зародилось и второе название капкейка «тортик в чашке».
Неотъемлемым преимуществом изделий является отсутствие необходимости разрезать десерт, ведь каждая порция рассчитана на одного гостя.
Многие, кто задумывает масштабный свадебный банкет, сталкиваются с проблемой целостности и сохранности торта в ходе доставки. А вот с капкейками такой неприятности не возникнет – их доставляют в коробках.
Современные кондитеры предлагают множество вариантов, как можно красиво разместить изделия на праздничном столе. Многие выбирают большую сладкую пирамиду. А кому-то по душе подать капкейки на отдельных тарелках. Также можно группировать сладости по стилю или тематике.
Что представляет собой капкейк
Изделие имеет вид маленького тортика, внутри которого сладкий крем. Капкейки выпекаются в гофрированной бумажной форме и, как правило, украшаются глазурью. С виду они напоминают кекс, но их отличает ряд преимуществ: капкейк всегда сладкий и очень нежный, украшенный сверху неповторимой глазурью, разнообразными фигурками или желе.
Изготовление капкейков на сегодняшний день пользуется огромной популярностью. Изделие отлично подходит для тематических банкетов. Каждый дизайнерский торт утрачивает красоту, когда его разрезают на куски, а вот капкейк смотрится роскошно и презентабельно всегда: на подносе в виде сооружения, или по отдельности на миниатюрной тарелочке.
Заказ и доставка
Заказывать капкейки следует с расчетом по одному на каждого гостя, но оптимальный вариант: брать с запасом. Имея запас кексов, вы будете уверены, что каждый гость получит свое сладкое чудо и даже сможет взять добавку.
Проявите заботу о каждом своем госте. Стройным девушкам, которые берегут фигуру, подготовьте низкокалорийные десерты, а малышам отлично подойдут нежные капкейки с натуральной начинкой из спелых фруктов. Именные кексики с различными пожеланиями надолго останутся в памяти гостей.
Чтобы добиться максимальной свежести и красоты кондитерских изделий, попросите кондитеров выпечь торт и капкейки за день до банкета, а если будет возможность, то в сам день церемонии. Цена изделий зависит не только от массы торта, но и количества пирожных.
